Оценка объемов мирового производства смородины черной

Оценка объемов мирового производства смородины черной

Где выращивают смородину черную?

Этот вид хорошо произрастает в условиях умеренного климата Европы, Азии, Новой Зеландии и Северной Америки.

Смородина нуждается в длительном периоде покоя в условиях пониженных температур для нормального роста и плодоношения.

ЕВРОПА
  1. Польша
  2. Россия
  3. Украина
  4. Англия
  5. Дания
  6. Литва
  7. Франция
  8. Германия
  9. Голландия
  10. Финляндия
  11. Латвия
  12. Швеция
  13. Венгрия
  14. Норвегия
  15. Эстония
  16. Австрия
ДРУГИЕ СТРАНЫ
  1. Новая Зеландия
  2. Китай
  3. Япония
  4. Австралия
  5. Канада
  6. США

Данные мировой статистики по объемам производства смородины

Согласно данным Евростат и ФАОСТАТ, Россия — крупнейший производитель смородины черной в мире, занимающая 51% общей доли производства. Польша, соответственно, занимает второе место с показателем 30,7% мирового объема.

Однако, по данным Ассоциации производителей смородины черной (IBM), Польша на данный момент занимает лидирующую позицию, производя 48,5% общего объема.

На данный момент Польша также является лидером по экспорту свежих и переработанных ягод смородины черной. Сейчас процент экспортируемых замороженных ягод составляет 80%, а концентрированного сока — около 90%.

Таблица 1 — Мировое производство черной смородины: валовый сбор ягод за 2010-2013 гг., тыс. тонн (данные Ассоциации IBA)

Страна/год 2010 2011 2012 2013
Польша 110 000 80 000 95 000 105 000
Украина 25 830 25 700 28 000 35 000
Англия 12 300 10 750 9 500 14 000
Дания 10 900 8 400 8 900 12 039
Германия 6 000 4 500 5 000 9 000
Литва 7 000 7 000 8 000 8 000
Франция 7 500 7 500 5 664 7 000
Голландия 2 800 2 000 2 600 3 100
Финляндия 2 200 2 500 1 700 2 200
ВСЯ ЕВРОПА 180 320 150 321 167 037 198 638
Китай 15 000 11 000 9 000
Новая Зеландия 6 500 9 000 7 900 8 400
ВЕСЬ МИР 187 320 174 321 186 542 216 228

Таблица 2 — Доля Польши в европейском и общемировом производстве смородины черной в 2010-2013 гг. (данные Ассоциации IBA), %

2010 2011 2012 2013 2010-2013
ЕВРОПА 61,0% 53,2% 55,3% 52,8% 56,0%
ВЕСЬ МИР 58,7% 45,9% 49,7% 48,5% 51,0%

Доля Польши в общемировом производстве смородины черной в 2013 г.

Доля Польши в общемировом производстве смородины черной в 2013 г.

В 2010 и 2012 гг. показатели производства большинства стран остались на том же уровне.

В 2011 году объемы производства снизились по причине меньшего урожая (в Польше в 2011 году получили на 30 тыс. тонн урожая меньше, чем в 2010).

В 2013 году некоторые страны (кроме Польши, Новой Зеландии, Литвы, Финляндии и Франции) увеличили объемы производства по сравнению с предыдущими годами.

Таблица 3 — Валовой сбор ягод черной смородины за 2010-2013 гг. и динамика его изменения (данные Ассоциации IBA)

Страна Средний валовой сбор за 2010-2012 гг., тыс. тонн Валовой сбор в 2013 г, тыс. тонн Динамика изменений, %
Польша 95 000 105 000 +10,5
Украина 26 500 35 000 +32,0
Англия 10 850 14 000 +29,0
Дания 9 400 12 039 +28,1
Германия 5 166 9 000 +74,2
Литва 7 333 8 000 +9,1
Франция 6 888 7 000 +1,6
Голландия 2 466 3 100 +25,7
Финляндия 2 133 2 200 +3,1
ВСЯ ЕВРОПА 165 892 198 638 +19,7
Новая Зеландия 7 800 8 400 +7,7
ВЕСЬ МИР 186 542 216 228 +15,9

Производство смородины черной в 2013 году и изменения по сравнению с 2012 годом (данные Ассоциации IBA)

Производство смородины черной в 2013 году и изменения по сравнению с 2012 годом (данные Ассоциации IBA)

Таблица 4 — Площади, занятые под культурой смородины черной (данные Ассоциации IBA), га

Страна/год2010201120122013
Польша25 00025 00026 00027 000
Украина5 2005 1005 5005 800
Англия2 2502 4002 4002 400
Дания1 6001 6001 6001 600
Литва3 5003 5002 8903 100
Франция2 2002 0002 0002 000
Германия1 6001 6001 6001 600
Голландия470420370325
Финляндия1 7301 6501 6001 600
ВСЯ ЕВРОПА45 55845 32845 16046 877
Китай2 5003 3003 300?
Новая Зеландия1 6001 5001 5001 400
ВЕСЬ МИР49 73650 32650 19848 317

В 2013 году площади под черной смородиной в Европе составили 46 877 гектаров (в Польше — 57%).

Согласно данным Ассоциации IBA, в 2013 году в некоторых странах увеличились производственные площади:

  • в Литве — на 7,0%,
  • в Украине — 5,4%,
  • в Польше — 3,8%.

Уменьшились производственные площади:

  • в Венгрии — 16,7%
  • в Нидерландах — 12,0%.

Таблица 5 — Средняя урожайность смородины черной в некоторых странах (данные Ассоциации IBA)

Страна2010-2013, тонн/га2013, тонн/га
Польша3,83,9
Украина5,56,0
Англия4,95,8
Дания6,37,5
Литва2,22,6
Франция3,43,5
Германия3,85,6
Голландия6,69,5
Финляндия1,31,4
ВСЯ ЕВРОПА3,84,2
Новая Зеландия5,15,0
ВЕСЬ МИР3,84,2

Наиболее высокая средняя урожайность смородины была зафиксирована в Дании — 6,3 т/га и в Нидерландах — 6,6 т/га, т.е. на 65 и 73% больше, чем в Европе и в мире (3,8 т/га) соответственно.

В Польше средняя урожайность смородины находится на уровне общеевропейской и мировой (3,8 т/га).

Изменения в технологии возделывания новых сортов могут способствовать повышению продуктивности плантаций в ближайшем будущем.

Средняя цена на ягоды смородины черной в Польше (евро/кг) (данные научно-исследовательского института сельского хозяйства)

Средняя цена на ягоды смородины черной в Польше (евро/кг)
(данные научно-исследовательского института сельского хозяйства)

Динамика изменений цены и урожайности смородины черной в Польше за период 2008-2013 гг. (данные научно-исследовательского института сельского хозяйства)

Динамика изменений цены и урожайности смородины черной в Польше за период 2008-2013 гг.
(данные научно-исследовательского института сельского хозяйства)

Сортовая структура промышленных плантаций смородины черной в Польше

Сортовая структура промышленных плантаций смородины черной в Польше

Структура насаждений смородины черной в зависимости от периода созревания сортов (по данным Госсеминспекции Польши, 2007-2013)

Структура насаждений смородины черной в зависимости от периода созревания сортов (по данным Госсеминспекции Польши, 2007-2013)

Отрицательная сторона производства

Дальнейший прирост площадей смородины черной может привести к переизбытку продукции в ближайшие годы.

Низкая степень организации и сотрудничества между фермерами и перерабатывающими предприятиями.

Выращивание нескольких сортов с одними и теми же сроками цветения ведет к риску повреждения всей плантации весенними заморозками.

Уменьшение площадей под сортами позднего срока созревания ведет к сокращению периода сбора урожая с четырех до трех недель.

Увеличение поставок ранних сортов ведет проблемам с продажей и, как следствие, снижению цены.

Черная смородина производится в основном для переработки и замораживания, отсутствие прямых контактов клиентов с производственниками.

Недостаточно зарегистрированных пестицидов для защиты плантаций (проблемы регистрации).

Недостаточная осведомленность людей о полезных свойствах ягод смородины черной (витамин С, антоцианы, антиоксиданты)

Недостаточная осведомленность людей о полезных свойствах ягод смородины черной (витамин С, антоцианы, антиоксиданты)

Возможности

Сильная и стабильная позиция страны на мировом рынке;

Активная селекция новых сортов в научно-исследовательских институтах;

Увеличение урожайности смородины путем изменения схем посадки, структуры плантаций, а также использование новых продуктивных сортов;

Создание общественных организаций для садоводов и фермеров с целью контроля рынка и установления ценовой политики;

Взаимодействие производителей друг с другом, а также фирмами, предлагающими качественное обслуживание (орошение, удобрения, пестициды);

Повышение квалификации производителей путем участия в конференциях, семинарах и др.;

Распространение информации, в т.ч. рекламного характера о ценных свойствах ягод смородины для повышения спроса на продукты ее переработки;

Разработка и поиск новых путей переработки и приготовления смородины черной для более обширного потребления;

Пробуждение интереса к продукции у потенциальных потребителей — США, Южная Корея, Япония и т.д.

Похожие статьи:
Изменились земельные отношения в Украине, изменилось и отношение крестьян к садоводству. Стало очевидным, что заниматься им выгодно, только начинать надо с ягодных культур. Они быстро вступают в плодоношение, легко размножаются, обеспечивая высокую рентабельность. И черная смородина - яркий тому пример.
0
В этой статье мы расскажем о вредителях смородины и мерах борьбы с ней.
0
Совместное повреждение смородины черной галловым почковым клещом (Cecidophyopsis ribis Westw)) и поражение переносимым им вирусом реверсии (blаск currant reversion nepovirus, BRV) приводит к бесплодию растений при невозможности эффективной защиты в полевых условиях
0
Подготовку к ней начинают уже с начала января. Сначала используются все возможные агротехнические методы, которые минимизируют использование химических средств защиты, вредно сказывающихся на здоровье человека и животных, а также на окружающей среде
0
814

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!